Кулинарная книга своими руками: истинному повару нужен свой сборник рецептов

15 кулинарных книг для тех, кто обожает готовить

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Порой на кухне понимаешь, что ходишь по замкнутому кругу – одни и те же продукты, одни и те же рецепты, а душа просит чуда.

AdMe.ru и Marie Claire собрали 15 самых разных кулинарных книг, которые подарят новые идеи, рецепты и вкусовые ощущения. Ну и слегка прокачают наш шеф-поварской уровень.

Джейми Оливер “15 минут на обед”

Эта книга составлена жизнерадостным поваром из Великобритании по простому принципу – чтобы на приготовление обеда уходило не больше 15 минут и справиться с рецептом мог даже тот, кто не умеет готовить. Идеи для рецептов черпались в кухнях всех народов мира, так что это не только быстро, но и разнообразно.

Сталик Ханкишиев “Казан, мангал и другие мужские удовольствия”

Сталик Ханкишиев стал известен благодаря тому, что в своем ЖЖ совершенно безвозмездно делился секретами восточной кулинарии. Для большинства смертных по сей день является загадкой, как приготовить вкусный плов, – а Сталик расскажет и на картинках все продемонстрирует. Главное – купите казан.

Ника Белоцерковская “Рецептыши”

Как и Сталик Ханкишиев, Ника – повар-любитель, собравший книгу после неожиданного успеха ее кулинарного блога. Процесс приготовления простых и доступных блюд описан с настроением, после которого хочется бежать на кухню и творить вкусности. Рецепты сопровождаются красивыми фотографиями – для наглядности процесса.

Элла Мартино “Вкус Тосканы”

Это не просто кулинарная книга – это настоящая ода Италии. Вместе с рецептами вы найдете и солнце, и сцены итальянской жизни, и хорошие нетуристические рестораны, и аромат оливкового масла. В общем, книга будет полезна не только тем, кто хочет попробовать итальянскую кухню, но и собирается впервые посетить эту прекрасную страну.

Джулия Чайлд “Уроки французской кулинарии”

Об этой книге мы знаем из фильма “Джули и Джулия”. А пора бы познакомиться поближе с классической французской домашней кухней. Книга учит чисто кулинарным фокусам, а также тому, как относиться к еде по-французски – с уважением, восхищением и неизменной гордостью – и получать удовольствие от процесса ее приготовления.

Гордон Рамзи “Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно”

Британский шеф-повар Гордон Рамзи много лет собирал интересные рецепты, сам опробовал их, усовершенствовал, избавив от ненужных сложностей, и предлагает попробовать нам. В книге много полезной информации по технологии, продуктам и кухонной утвари. У вас все получится.

Пьер Эрме “Ларусс. Шоколад”

Гениальный кондитер, которого в мире называют “Пикассо кондитерского искусства”, понятно рассказывает о приемах работы с шоколадом, об основах кондитерского мастерства. В книге собрано более 300 рецептов, которые можно повторить в домашних условиях, из них 70 элементарных – для новичков.

Елена Хомич “Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только”

Иногда хочется приготовить что-то простое, домашнее, будто из детства: котлеты, такие же, как жарила мама, или яблочный пирог по бабушкиному рецепту. Готовить наваристый борщ, лепить ароматные пельмени и делать самый вкусный салат оливье должен научиться каждый уважающий себя повар. В книге более 200 блюд, которые пригодятся каждый день.

Тамар Адлер “Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни”

Эта книга поможет вам раскрыть творческую сторону процесса, отбросить стереотипы и забыть о сомнениях. Вы научитесь готовить легко, с наслаждением и воображением, создавая вкусные и красивые блюда быстро и без лишних затрат.

Марлен Парриш “О чем Эйнштейн рассказал своему повару”

Что происходит с продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни вкусы нам нравятся, а другие – нет, по каким критериям определяют “вредность” и “полезность” блюда. Книга о «научной» стороне кулинарии сопровождается рецептами-иллюстрациями.

“Пир льда и огня”. Официальная поваренная книга “Игры престолов”

Кроме блюд, упомянутых в произведениях Джорджа Мартина, вы найдете подлинные средневековые европейские рецепты из мяса и дичи. Каждый рецепт представлен в двух вариантах – классическом и адаптированном под современные продукты.

Ирина Чадеева “Пироговедение для начинающих. 60 рецептов”

Благодаря пошаговым инструкциям признанного пироговеда Ирины Чадеевой, а также ее удивительным и вкусным рецептам вы освоите тонкости приготовления пирогов, кексов, печенья и пирожных легко и с удовольствием. И даже научитесь придумывать свои рецепты.

Александр Селезнев “Библия кондитера”

Энциклопедия предназначена для истинных сладкоежек и гурманов, которые хотят стать виртуозами в сфере приготовления десертов. В книге есть и совсем простые рецепты, которые легко освоит начинающий кулинар, и по-настоящему изысканные сладости.

Юлия Высоцкая “Ссобойки. Готовим дома, берем с собой”

Блюда Юлии просты в приготовлении и легко поддаются транспортировке. Купите красивый контейнер и, вдохновившись идеями из этой книги, создавайте вкусные блюда каждый день для себя и своей семьи, чтобы перекусывать на работе, пикнике или на прогулке.

Илья Лазерсон “Готовим без кулинарных книг”

Илья Лазерсон не пытается напичкать вашу голову граммами, литрами и миллилитрами, он просто рассказывает о принципах приготовления того или иного блюда – от салата оливье до итальянской лазаньи. Если вы соблюдаете эти принципы, у вас получится именно то, что надо, и с тем вкусом, который должен быть у блюда.

Кулинарная книга своими руками: идеи скрапбукинга с шаблонами

Готовка издревле считается неким волшебством. Едой можно излечить, подарить настроение, даже вернуть любовь к жизни. Как и каждому волшебнику нужен свой гримуар, так и повару необходима хорошая книга для внесения своих секретов и тайн приготовления, либо занесения в нее одолженных у других искусников приготовления рецептов. Поэтому кулинарная книга своими руками — это как хорошее блюдо, но которое хранится годами.

Рецепты на пружинке

Основой для такого сборника будет металлическая или пластиковая пружинка, на которую и присоединятся страницы. Для книги понадобятся:

• необходимое количество листов формата А5;
• два картонных листа хорошей плотности;
• четыре листа бумаги для скрапбукинга;
• несколько тонких пластиковых или картонных листов для разделов;
• пружина;
• наклейки с названиями блюд или вырезки из журналов, ненужных книг и т. д.;
• ножницы, карандаш, клей, дырокол.

Начало заключается в оформлении обложки блокнота. Листы скрап-бумаги прикладываем к картону, заворачиваем примерно по 1 см с каждой стороны и приклеиваем.

Внутреннюю часть также заклеиваем бумагой так, чтобы ее края не доставали до краев обложек на 0,5 см.

Далее следует подготовить наклейки с надписями и бирки для разделителей, можно использовать следующие шаблоны, распечатав их на принтере:

Данные наклейки следует вырезать, ламинировать с одной стороны скотчем.

Разделители должны быть немного длиннее чем листы блокнота и его обложка. На них нужно сделать выступающие закладки, расчертив перед этим карандашом. Каждый край разделителя отмечают линией выступа карандашом, после чего, в зависимости от их количества, крайнюю полосу делят пометками на это самое количество, равными друг другу по длине. Конечным этапом будет обрезка ненужной полосы до места бирки. Должны получится примерно такие разделители, как на фото:

На них приклеиваются соответственные по размеру бирки с надписями.

После проделанного нужно сложить блокнот в будущей последовательности и перейти к работе с дыроколом. Дырочки должны совпадать с витками пружинки, поэтому здесь подойдет правило: семь раз отмерь, один раз отрежь, в случае с книгой – один раз проколи. При этом стоит потренироваться на черновом листочке.

К блокноту можно добавить зажимающую резинку, проделав в задней обложке две дырочки сверху и снизу, продев сквозь них резинку, хвостики которой закрепить во внутренней части скотчем или завязать между собой.

Блокнот будет иметь примерно такой вид:

Можно также использовать следующие приспособления скрепления страниц:

• металлические два кольца для альбомов;
• шнурки, веревка или завязки, продевающиеся в дырочки листов;
• канцелярское сшивание листов – 4-5 дырочек, которые после прошивания ниткой прикрываются загибом первого листа книги;
• скоросшиватель.

Обложку можно сделать мягкой, наклеив на картон и обернув скрап-бумагой или тканью полипропиленовую пленку. Вместо завязочек можно использовать пуговицу-кнопку, магнитную пуговицу или обычную с атласной или связанной крючком петелькой.

Объемный вариант

Если блокнотный тип не устраивает повара, ему следует познакомиться с мастер-классом по изготовлению настоящей книги. Для этого потребуются:

• листы в необходимом количестве, формат А4;
• обложка от ненужной книги, блокнота, альбома и т. д.;
• скрап-бумага для оборачивания обложки;
• крафт-бумага;
• фигурный дырокол;
• ножницы, канцелярский нож, прочные нитки с иголкой;
• два канцелярских зажима, клей, карандаш;
• элементы декорирования;
• растворимый кофе;
• чернила;
• лента и 4 люверса.

Кофе необходим для окрашивания листов бумаги, придавая им эффект старости. Для этого теплый раствор с кофе выливается в противень, куда поочередно кладут листы бумаги до их полного промокания, после чего бумага вывешивается на просушку. После высыхания листы выравнивают утюгом. Каждый лист ровно сгибаем пополам, края оформляем дыроколом, делая их ажурными.

Бумагу следует сложить в ровную стопку, верх и низ заготовки прижать канцелярскими зажимами, подложив под них квадратики бумаги, чтобы не испортить листы.

На корешке заготовки делаем вдоль 6 пометок карандашом, по которым проводятся канцелярским ножом неглубокие насечки.

Чтобы сшить листы, нужно взять две полосы ткани, разместить их по намеченным областям так, чтобы по две области от краев и средняя были свободными.

Через насечки каждого листа змейкой продеваем нитку так, чтобы она проходила по верху областей с тканевыми полосками. Все листы сшиваются описанным образом в один тугой переплет, конец работы над которым оформляется хорошим крепким узлом. Снова поместив зажимы на заготовку, корешок промазываем прозрачным клеем, кладем под пресс, например, из нескольких тяжелых книг. Сушка должна длиться несколько часов.

Обложку обворачиваем крафт-бумагой, загибая во внутреннюю часть края по 4 см, аккуратно обрезая и приклеивая бумагу.

Для внешнего декора обложки вырезаем из скрап-бумаги два фрагмента на полсантиметра меньше, чем один оборот обложки. Фрагменты можно обшить строчкой на машинке либо вручную. Добавляем декоративные элементы согласно своей фантазии или используя заранее заготовленные идеи.

Для завязывания книги нужно сделать отверстия посредине лицевой и задней обложки, которые прикрываем люверсами. Сквозь отверстия протягиваем ленточки, края которых на изнанке обложек закрепляются клеем и скотчем.

Чтобы объединить обложку со склеенными листами, к последним прикладываем на клей квадрат бумаги, который, намазав клеем и с другой стороны, вкладываем в обложку.

Форзацы для книги делаем из обычных листов бумаги, по размеру они должны на полсантиметра быть меньше краев обложки. Их вклеиваем в начале книги и в самом конце.

Название книги можно распечатать на принтере либо нанести самостоятельно чернилами.

Видео по теме статьи

Видео по созданию кулинарной книги своими руками:

Как сделать кулинарную книгу: 8 идей для вдохновения

Сегодня сайт «Мама может все!» предлагает несколько идей, как сделать кулинарную книгу красивой и удобной именно вам. Каждой женщине приходится готовить. И все мы, не зависимо от того любим проводить время на кухне или нет, пытаемся найти новые интересные рецепты. Кто-то ищет простые быстрые идеи приготовления пищи, а кто-то постоянно находится в поиске и творении кулинарных шедевров. Мы скачиваем рецепты из интернета, сохраняем их на страницах своих социальных сетей, записываем на листочках, в телефоне. И в этом море информации они быстро теряются и вот уже полчаса мы ищем куда же записали рецепт того чудесного пирога?

Существует два вида, как можно хранить рецепты:

Электронные кулинарные книги

• Папка «Мои рецепты». Этот вариант довольна просто сделать, достаточно создать папку с таким названием в своем компьютере и в ней создать отдельные каталоги «Супы», «Мясо», «Десерты» и т.д. и распределить рецепты по этим папкам. Важно, что бы каждый рецепт был записан в отдельном файле и название файла соответствовало названию рецепта.
• Программа «Кулинарный блокнот». Это бесплатная программа, которую легко можно скачать и установить. Интерфейс довольно простой, можно завести разделы и подразделы, а уже в них создать странички рецептов. В программе можно копировать и вставлять рецепты из интернета.
• Программа кулинарный блокнот OneNote. Эта программа уже присутствует в любом компьютере в папке Microsoft Office. В ней также можно сделать иерархию и сохранять рецепты.

Идеи кулинарных книг в бумажном виде

Кулинарные рецепты в бумажном виде можно хранить следующими способами:

• Тетрадь на кольцах. Такой простой и удобный способ хранения записей пришел на смену обычным общим тетрадям. Каждый листок можно вытащить по отдельности или добавить новый. Так же в эти тетради обычно вкладывают разделители по категориям «Супы», «Гарниры», «Выпечка» и т.д. Листы такой тетради можно вложить в отдельные файлы, так не будет опасности, что они случайно испачкаются или порвутся.
• Альбомы для фотографий. Альбомы очень удобны для хранения записей. Каждый рецепт вкладывается в отдельную ячейку и при желание его вынуть.
• Визитница. Этот вариант хранения весьма компактный, каждый рецепт находится в своей ячейке. Такой вариант удобен в том случае, если вы составляете меню.
• Папка для хранения рецептов. В том случае нет необходимости переписывать рецепты из журналов — папка будет очень удобна. Сделайте разделители и разложите рецепты по категориям.
• Каталог. Каждый рецепт должен быть написан на отдельной картонке. Для долговечности картонку можно заламинировать, а для удобства приклеить магнитную ленту с обратной стороны. Имея такой каталог очень удобно составлять меню и вывешивать его на дверцу холодильника. Еще одним плюсом является то, что в коробке каталоге намного легче найти нужный рецепт и достать его (из альбома извлечь листочек намного сложнее).

Порой кажется, что сделать кулинарную книгу очень сложно. Если вам не хватает времени для того что бы разложить рецепты и привести их в порядок, воспользуйтесь основным принципом Флайледи — двигайтесь маленькими шажками. Даже если вы будете записывать по одному рецепту в день в кулинарную книгу, то к концу года их наберется уже 365! А как вы храните кулинарные рецепты?

Удивительный мир скрапбукинга: оригинальная кулинарная книга своими руками

Такую замечательную кулинарную книгу можно подарить маме

У каждой хозяюшки есть свои секреты — семейные рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Такие кулинарные книги с ценными записями внутри по-особому пахнут, от них веет теплом и уютом, это целая история одной семьи. Открывая ее, мы, словно переносимся назад в детство, вдыхая запах ароматной домашней выпечки и вкуснейших блюд. А нужна ли такая «помощница», если в интернете сегодня можно найти любой рецепт? Однозначно, нужна, ведь в ней мы записываем маленькие хитрости, секреты, важные нюансы, чтобы готовка приносила удовольствие, а результат трудов хозяюшки получился не хуже, чем у именитых шеф-поваров.

Такой атрибут требует к себе особого внимания. Важно не только содержимое страниц, но и красивое оформление, поэтому предлагаем создать в технике скрапбукинг кулинарную книгу.

Творим с удовольствием

Скрапбукинг — удивительная техника, которая привлекает простотой. Ее уникальность заключается в том, что самую обыденную вещицу можно превратить в произведение искусства. Техника используется в создании семейных книг, блокнотов, фотоальбомов. А почему бы не сделать достойное оформление для кулинарной книги? Оригинальное изделие станет замечательным подарком для всех любительниц кулинарии, незаменимым атрибутом на кухне. Сделанный с душой своими руками подарок непременно придется по вкусу подруге, бабушке или маме.

Кулинарные книги на любой вкус

В кулинарной книге можно хранить:

• Записи приготовления блюд с многоэтапным приготовлением.
• Сохранить рецепты консервации, которые используются не чаще одного раза в год.
• Создать раздел «золотых» блюд, которые у хозяюшки получаются всегда на пятерочку.
• Записывать маленькие секреты в работе с теми или иными продуктами.
• Сделать полезные шпаргалки — меры весов, информацию о специях и ароматных травках.

Совет!Чтобы пользоваться кулинарочкой было удобнее, можно сделать несколько отдельных разделов, пометив каждый закладками. Для вырезок из журналов, газет можно подготовить несколько кармашков, чтобы вкладывать ценные заметки.

Подбор цветовой гаммы, материалов, декора для оформления всегда на выбор мастерицы, но тематика всегда одна — кулинария. Новичкам в создании своей первой книги рецептов поможет мастер-класс, где наглядно показан каждый этап, все секреты удивительной техники скрапбукинг.

Кулинарная книга в виде банки

Кулинарная книга с нуля

Такой скрапбукинг мастер класс поможет новичкам с нуля изготовить незаменимую на кухне вещицу.

Очень необычное оформление кулинарной книги

Для создания кулинарной книги с нуля потребуется небольшой арсенал инструментов и материалов:

• картон переплетный;
• линованные страницы для блокнота;
• лоскуты хлопковой ткани с рисунком на кулинарную тематику;
• синтепон;
• бумага для скрапбукинга;
• штампик с надписью «Мои рецепты»;
• кружевная лента, пуговки, лента, вырубки и металлическая подвеска.

В создании авторского шедевра помогут дырокол, клей, двухсторонний скотч, а также инструменты для скрапбукинга — фигурные дыроколы. Альбом сделаем с разделителями по теме записей. Для этого красивые скраплисты с пометкой о тематике раздела нужно вложить между простыми страничками для записей. Изделие получится компактным, в формате А5, как половинка альбомного листа.

Мало того что книга очень стильная,так она еще станет для вас незаменимым помощником на кухне

Пошаговый алгоритм следующий:

• Из скрапбумаги отмеряем пять отдельных листов, делаем небольшой запас для подгиба.
• Распечатанные разлинованные странички складываем пополам, перекладываем их листами из скрапбумаги. Каждую страничку с наименованием раздела украсим бумажной лентой, обработанной фигурным дыроколом.
• Когда отдельные блоки готовы, складываем их стопочкой, скрепляем канцелярскими прищепками, чтобы надежно зафиксировать листы.
• По ребру щедро смазываем клеем «Кристалл» и оставляем на несколько часов высохнуть нашу заготовку.
• Тем временем подготовим картинки и заготовки для разделителей. Тематические рисунки можно распечатать и вырезать, а края обработать тонирующей краской.
• Приступим к изготовлению обложки. Из переплетного картона вырезаем три части: две большие и одну полосу для переплета. На полосе по бокам линейкой или специальной биговкой делаем загибы, к которым приклеиваем две большие заготовки.
• Чтобы быстро сделать аккуратную обложку, выкладываем на стол слоями сначала ткань, затем синтепон, а сверху картонную заготовку. На ткани должен обязательно быть запас со всех сторон для подворота. Подворачиваем ткань, приклеиваем клеем, а сверху для надежности прострочим на швейной машинке.
• Приступим к декору обложки. Тут фантазия мастерицы не ограничивается. Можно пристрочить кружевную ленту, приклеить карточку-заглавие для книги, по желанию украсить пуговками, бусинами, вырубками, металлической подвеской в виде ложечки или вилочки.
• Внутри обложку обклеиваем скрапбумагой, в середину вклеиваем стопочку листов с разделителями и даем высохнуть. Странички-разделители можно также декорировать тематическими картинками, а в середине сделать несколько конвертов с секретом, куда можно вкладывать вырезки.

Такой подробный мастер класс с пошаговым описанием всех этапов создания книги рецептов является базовым. Можно дополнить его авторскими идеями оформления.

Как сделать кулинарную книгу своими руками часть 1

Как сделать кулинарную книгу своими руками часть 1

Кулинарный альбом на кольцах

Многим хозяюшкам удобнее пользоваться блокнотами на пружинке для записей. Не стоит думать, что сделать такой альбом своими руками в домашних условиях невозможно.

В этой книге вы можете записать самые любимые домашние рецепты

Предлагаем простой мастер класс по созданию книги рецептов в виде блокнота на пружинке. Для работы понадобятся картон для обложки и листы для записей.

Приступим к изготовлению:

1. Для начала из картона вырежем заготовки для обложки и закруглим углы, чтобы они в процессе не заламывались.

Совет! Чтобы придать форму уголкам, традиционно используется специальный фигурный дырокол. Можно отрезать лишнее макетным ножом, а чтобы края картона выглядели аккуратно, можно их слегка обработать пилочкой для ногтей.

1. У внутренних листов также закругляем уголки, так изделие выглядит особенно эффектно. Делаем обложку. Лист картона оборачиваем скрапбумагой, загибаем края и приклеиваем. Особое внимание в работе уделяем уголкам. Если они получились не очень аккуратные, можно сверху зафиксировать специальные металлические уголки. Аналогично декорируем вторую часть обложки.
2. Отдельно делаем несколько страничек из цветной скрапбумаги для отдельных разделов. На каждую приклеиваем высечки с надписью. Складываем все листы ровной стопкой.
3. Чтобы установить пружинку, потребуется специальный инструмент — биндер. Если его нет, можно проделать отверстия простым установщиком люверсов.
4. Украшаем обложку по своему вкусу декором, но обязательно на кулинарную тематику. Теперь просто устанавливаем пружинку в проделанные отверстия, зажимаем кольца пружинки. В итоге получилась удобная и аккуратная книга рецептов для хозяюшки.

Кулинарная книга в технике скрапбукинг на кольцах

Оригинальная кулинарная книга своими руками, — это не только красивый и полезный подарок. Она будет мотивировать вас побаловать друзей и близких вкусненьким, а записывать рецепты на ее страничках одно удовольствие!

Настольная кулинарная книжка МК часть 1

Настольная кулинарная книжка МК часть 2

Кулинарная книга своими руками: идеи и мастер-класс

Давайте сегодня поговорим о замечательном подарке, смастерить который под силу каждой из. Такая вещичка наверняка заинтересует и обрадует любую женщину – и маму, и сестру, и подругу, и коллегу.

О чем речь? Наверняка все мы в детстве наблюдали такую картину: бабушка собирается печь свои фирменные вкуснейшие пироги и достает из ящика стола засаленную тетрадочку с рецептами, а то и вовсе отдельные листочки, в которых долго копается в поисках нужной записи. Признайтесь, многие из нас и сейчас хранят собственные кулинарные “шпаргалки” в подобном виде. Так почему бы не оформить их в виде стильной и оригинальной, имеющей уникальный дизайн поваренной книги?

На первый взгляд это сложно. Получится ли смастерить такое “серьезное” изделие, как настоящая кулинарная книга, своими руками? Уверяем вас – еще как получится! Нужно только иметь немного терпения, аккуратности и фантазии. Ну что, приступим?

Книга для записи кулинарных рецептов: своими руками творим чудеса!

Данную оригинальную поделку можно изготовить в кантри-стиле, для чего воспользуемся техниками состаривания и скрапбукинга. Если же ваша кухня выдержана в винтажном или сельском “формате”, то такая книга отлично впишется в общий интерьер. Благодаря имитации состаренных страниц создается впечатление, что это – фамильная реликвия, которой пользовались несколько десятков лет. А между тем сделана наша кулинарная книга своими руками! Скрапбукинг – модное ныне увлечение, позволяющее использовать огромное множество самых разных материалов и превращать обычные книги, рамки, фотоальбомы и т. п. в настоящие шедевры.

Какие материалы следует взять, чтобы приступить к созданию данного эксклюзивного изделия? Как оформить кулинарную книгу своими руками, если опыта в таком деле маловато? Не пугайтесь. Прежде всего запасаемся листами обычной белой бумаги для принтера формата А4. А также обложкой от старой, ненужной книги или исписанного блокнота, куском хлопчатобумажной ткани с привлекательным рисунком, крафт-бумагой, одним листом специальной (для скрапбукинга) бумаги с клетчатым принтом.

Дополнительно следует припасти пару канцелярских зажимов, фигурный дырокол, клей (подойдет “Момент-Кристалл”), бумагу для акварели, чернила, нитки. И наконец, следует позаботиться о декоративных элементах, которыми мы будем украшать обложку нашей книги. В данном качестве годится почти все: ленточки, цветы из бумаги, люверсы. А также возьмем силиконовый штамп “ручная работа”.

Кулинарная книга своими руками: мастер-класс

Начинаем работу. Берем листы бумаги, которым предстоит стать страницами нашей кулинарной книги, и состариваем их. Легче всего это сделать, поместив бумагу в крепкий кофейный раствор. Удобно воспользоваться для данной процедуры широкой мелкой посудиной, в качестве которой послужит противень или ванночка.

Наполняем емкость теплой водой, высыпаем побольше растворимого кофе и все аккуратно размешиваем. О достижении нужной консистенции говорит насыщенный коричневый цвет раствора. Поочередно берем каждый лист белой бумаги и на несколько секунд окунаем в подготовленную жидкость. Следим, чтобы намокание и окраска листов происходили равномерно. Затем страничку вынимаем, позволяем ей немного обтечь и вешаем сушиться.

Когда все листы высохнут, проглаживаем их утюгом для выравнивания. Затем каждый складываем пополам с совмещением уголков. Если это условие не соблюдать, страницы будущей книги окажутся криво расположенными относительно друг друга. То, что создавалась наша кулинарная книга своими руками, – не оправдание небрежности, а посему не торопимся и делаем все правильно.

Красиво оформляем страницы

Края листов со стороны, противоположной сгибу, превращаем в ажурно-декоративные при помощи фигурного дырокола. Впрочем, если такого прибора у вас не имеется, не беда – можно аккуратно вырезать фигурный (например, волнистый) край ножницами или вовсе оставить листы в первозданном виде. Это же наша личная книга кулинарных рецептов! Своими руками мы можем придать ей такую форму, какую заблагорассудится.

Затем собираем листы по нескольку штук (ориентировочно по 3) в небольшие книжечки, укладывая в стопку с совмещением углов. Очень аккуратно выравниваем все края, скрепляем по бокам зажимами. Чтобы бумагу под ними не деформировать, прокладываем между листами и зажимами кусочки плотного картона.

Берем линейку, размечаем торцевую часть нашей стопки, то есть место сгиба всех листов. Карандашом проводим поперек в торце 6 полосочек (на равном расстоянии друг от друга), по которым острым ножом делаем небольшие поперечные насечки. Теперь на сгибе каждого листа имеется 6 небольших дырочек.

Техника переплетных работ

Оформление кулинарной книги своими руками продолжается. На следующем этапе мы убираем зажимы и начинаем сшивать наш блок. Технология процедуры следующая: вырезаем две тканевые полоски, оборачиваем сгиб первой из книжечек одной из них, располагая ее в промежутке от второго до третьего отверстия, а другую – между четвертым и пятым. Берем иголку и прочную белую нитку и с внешней стороны пропускаем ее по очереди в каждую дырочку нашей книжечки. При этом стараемся, чтобы в местах нахождения ткани нить пролегала поверх нее.

Добравшись до последнего из отверстий, берем другую книжечку, кладем сверху первой и проводим нить через все ее отверстия. Подобным образом поочередно сшиваем один переплет с каждым последующим в блок. Не забывайте туго натягивать нить, не оставляя зазоров между отдельными книжечками. В конце работы нитка закрепляется обычным узелком, как при любом шитье.

Теперь следует наш переплет проклеить. Перед этим по бокам его снова фиксируем зажимами по сторонам, промазываем “Кристаллом”, укладываем под пресс и оставляем сушиться в течение нескольких часов. Пока же можно заняться обложкой.

Мастерим обложку

Обложка на кулинарную книгу своими руками делается чаще всего из уже готовой – от ненужного блокнота. Отделяем ее от листов при помощи канцелярского ножа и кладем внешней стороной вниз на заранее приготовленный лист крафт-бумаги. По периметру обложки отрезаем излишек бумаги, оставив поле шириной приблизительно 4 или 5 сантиметров. Заворачиваем выступающие края на внутреннюю часть обложки и прочно закрепляем на ней двусторонним скотчем или тем же клеем.

Особенно тщательно нужно поработать над уголками. Чтобы все вышло аккуратно, подворачивают вначале верхнее и нижнее поля, после чего боковые, которые скашивают под углом 45 градусов, а затем уже подворачивают и приклеивают. Такие уголки выйдут наиболее ровными.

А теперь ее украсим!

Как сделать кулинарную книгу своими руками, чтобы вышло не только прочно, но и красиво? На следующем этапе работы обложку нужно декорировать. Берем бумагу для скрапбукинга, из одного листа получаем 2 заготовки для украшения. Размер их должен быть чуть меньше, чем сама обложка (примерно на 0.5 см с каждой стороны). Края бумаги следует слегка распушить, помять, чуть-чуть надорвать или обработать наждачкой. Так мы придадим ей эффект состаренности. Дополнительную винтажность привносит обработка по периметру и вокруг него чернилами «Дистресс».

В каждом из четырех уголков крепим декоративные элементы в виде металлических брадсов цвета состаренной бронзы. В том месте, где будет располагаться название нашей книги, прикрепляем бумажный прямоугольник контрастного цвета (например, коричневого). Его можно пришить крупной строчкой ручными стежками.

Полученные заготовки клеятся на каждую из сторон обложки – переднюю и заднюю. Особый шарм придадут нашей кулинарной книге пара атласных ленточек, на которые она будет завязываться. Чтобы закрепить ее, установим в нужных местах пару люверсов. На обложке с внутренней стороны фиксируем ленточку и через люверсы выпускаем наружу. Аналогичную операцию проделываем с задней частью обложки. Внутри ленточки надежно укрепляем клеем.

Соединяем листы и обложку

Теперь пора вклеить в готовую обложку наш блок из уже прошитых листов. Чтобы это сделать, следует вырезать квадрат из крафт-бумаги, одну сторону которого загнуть. Как видите, кулинарная книга своими руками создается не так уж и быстро, приходится немного повозиться. Но результат того стоит.

Промазанный клеем сгиб прижимаем к верхней части торца нашего блока из бумаги. К крафт-бумаге приклеиваем тканевые полоски, точно такую же операцию производим с обратной стороны блока. Затем берем кусок плотного ватмана (как правило, предназначенного для пастели или акварели) и вырезаем заготовки, равные бумажному блоку по высоте и шире его вдвое (для форзацев).

Мастерим форзацы

Каждый из форзацев складываем между обложкой и бумажным массивом, приклеиваем одну его сторону к крайнему листу, маскируя крафт-бумагу, а другую – к внутренней стороне обложки. Кстати! С форзацами следует произвести ту же самую процедуру состаривания с помощью чернил «Дистресс».

Оригинальность и уникальностью готовому изделию придаст изготовленный для этого тег, на который наносится надпись: “Ручная работа”. Такие “фишки” делаются при помощи специальных чернил и штампов. Скраю вставляется люверс, через который продевается и завязывается на бантик атласная ленточка.

Завершающий этап: декорируем нашу книгу

Кулинарная книга, своими руками изготовленная, конечно же, требует украшения. Вокруг поля для заголовка в декоративных целях приклеивается несколько бумажных цветков и подобранных в тон полубусин. Заголовок распечатывается на принтере, вырезается и наклеивается на отведенное специально для него место. Он может состоять всего лишь из пары слов, например: “Ллюбимые рецепты”. А может нести дополнительную информацию, допустим, имя и фамилию хозяйки. При выполнении заголовка следует придерживаться общего стиля. То есть выбрать соответствующий шрифт “под старину”.

Вот и готова наша книга для записи кулинарных рецептов. Своими руками мы смастерили настоящий маленький шедевр! Если удалось соблюсти единство композиции и аккуратно выполнить всю работу от начала до конца, в результате должен получиться уникальный подарочный экземпляр. Теперь вы не только знаете, как сделать кулинарную книгу своими руками, но и можете научить этому подругу или сестру. Такой эксклюзивный сборник рецептов не только обладает несомненной практической ценностью, но и подчеркнет чувство стиля, вкус и оригинальность хозяйки. Находясь ежедневно перед глазами, он в течение ряда лет будет радовать вас и напоминать о проведенных с удовольствием минутах творчества. Желаем вам успехов в освоении этого замечательного хобби!